晉中的特色小吃有什麼 晉中的出名小吃

1、馬首壓餅的歷史已有近半個世紀。上世紀50年代末60年代初，人們糧食短缺，曾用穀子面壓餅子，但口感極差。

2、馬首的西瓜種植早已聞名於壽陽。規模種植是從上世紀九十年代開始的，馬首西瓜含水量大、含糖量高、美味甘甜、清爽利口、防暑降溫、利尿消火。種植面積逐年上升，最多時達500畝，畝產12000斤，最高總產量達600萬斤，一度出現了“賣瓜難”的問題。

3、前莊村位於榆社縣河峪鄉西南部，屬丘陵地區，該地土層深厚，土壤肥沃，雨量適中，晝夜溫差大，有效積溫高，爲優質酥梨的生產提供了得天獨厚的生長環境。