葡萄籽可以直接食用嗎 葡萄籽能不能直接食用

1、葡萄籽中含有多種對人體有益的營養物質，葡萄籽可以直接食用，但一般不建議這樣吃。未經處理的葡萄籽比較大而且堅硬，直接食用，在進入人體的過程中可能會對食道黏膜以及胃腸道黏膜造成損傷，也會給胃腸道的消化功能造成負擔，使人體不易消化。另外直接食用葡萄籽，由於錶殼較硬，其中的營養物質不容易被人體吸收。

2、建議將完整的葡萄榨成汁，葡萄籽同時也會被完全粉碎，如此就可以避免葡萄籽對食道黏膜以及胃腸道黏膜的損傷，也會讓其中的營養更容易吸收。還可以選擇將葡萄籽曬乾後磨成粉沖水飲用，或將葡萄籽製成葡萄籽油食用，都不會對葡萄籽的營養成分造成影響。可依據自身意願，選擇更容易接受、更適合的的方式食用。

3、葡萄籽中含有多酚類物質，包含兒茶素類和原花青素類，還含有不飽和脂肪酸、粗蛋白、氨基酸，以及各類維生素和微量元素等物質，適量食用可以補充營養，有利於人體健康。