香辣蟹怎麼做好吃
香辣蟹是一道非常受歡迎的海鮮菜品,下面是一種簡單的製作方法:
材料:
- 大螃蟹 2只
- 生薑 適量
- 大蔥 適量
- 幹辣椒 適量
- 蒜瓣 適量
- 醬油 2勺
- 料酒 2勺
- 雞精 適量
- 白胡椒粉 適量
- 食用鹽 適量
- 植物油 適量
步驟:
1. 將大螃蟹剁成小塊。
2. 鍋中倒入適量植物油,加入生薑、蒜瓣、大蔥段和幹辣椒煸炒出香味。
3. 加入螃蟹塊翻炒,加入醬油、料酒、鹽、白胡椒粉、雞精調味。
4. 加入適量的清水,燉煮5-10分鐘,直至螃蟹變紅。
5. 最後,收汁翻炒幾分鐘,使螃蟹均勻沾滿調料汁即可。
溫馨提示:此方法可以保持螃蟹的鮮嫩口感,如果喜歡更辣更香的口味,可以根據個人口味加入適量的辣椒粉或辣椒醬。另外,出鍋時可撒上蔥花和花椒粒,增加香味。
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