香辣螃蟹的做法 香辣螃蟹怎麼做

1、主料：肉蟹；輔料：蔥、姜、花椒；調料/醃料：鹽、白糖、白酒、幹辣椒、料酒、醋、雞精、食用油。

2、將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊；

3、將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片；

4、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。

5、提示：蟹可食用部分爲肌肉、蟹黃、精巢和卵巢。不可食用部分爲胃、腸、腮。食後切忌馬上吃瓜果、喝生水。