馬齒莧有幾種吃法 馬齒莧有多少種吃法

1、馬齒莧是一種野菜，可以食用，那馬齒莧有幾種吃法呢，馬齒莧最常見的吃飯有三種，平時可以將馬齒莧洗淨，加各種調味料清炒着吃。也可以在將馬齒莧和雞蛋一起炒着吃，有的地區還喜歡將馬齒筧涼拌着吃，口感很好。

2、馬齒莧喜歡在高溫的環境中生長，既耐旱、也耐澇，適應力很強，我國南北方都有大量的種植。馬齒莧中含有葡萄糖、胡蘿蔔素、鈣、蘋果酸、維生素等多種營養成分，適量的食用能改善血管壁彈性，有防治心血管疾病的功效。

3、馬齒筧還具有一定的藥用價值，它的全草都能作爲藥材入藥，有清熱、解毒、止痛、理氣的功效，可用來治療痢疾、腹瀉、咽痛、牙痛等症狀。馬齒莧埋在土壤中的部分也可以作爲藥材入藥，可用來治療腸炎、尿血等症狀。