素炒木耳的家常做法 快手家常小炒上班族必學

1、準備食材：西蘭花 、胡蘿蔔、木耳、薑末、油、鹽。

2、西蘭花去除硬皮，摘取成一小朵，在鹽水中儘可能浸泡久些時間，清洗乾淨後放進沸騰的開水煮一下，飛水後瀝乾水分。

3、胡蘿蔔切片。木耳泡發洗乾淨待用。

4、熱鍋下油，下薑末爆香，加入胡蘿蔔切片翻炒一會再放入飛水後的西蘭花，偶爾翻炒使其受熱均勻後加入木耳繼續翻炒加少許鹽，熟了就可以上桌啦。

5、木耳營養價值：木耳含有豐富的蛋白質、鐵、纖維素、木糖、卵磷脂，常吃可以抑制血栓的形成，防治動脈粥樣硬化、化解各種結石，是一種難得的保健食品。