栗子去皮怎麼做 這六種方法都很好用
1、熱水浸泡。
將生栗子洗乾淨後放到器皿中,加少許的精鹽,然後放入開水蓋上蓋子進行浸泡。約5分鐘後將栗子取出用刀子切開,慄皮很容易脫落。
2、冰箱冷凍。
將生栗子洗淨煮熟,放置冷卻後,再放入冰箱冷凍兩小時左右,再次拿出時很容易將殼肉分離。
3、微波爐加熱。
將生栗子依個用剪刀把外殼剪開,然後放入微波爐中高溫加熱30秒後,裏面殼衣和肉就會自動脫離。但需要注意的是,放微波爐前一定要將栗子剪開,否則會引起微波爐故障。
4、日光暴曬。
如果不急着吃的話,建議把買來的生栗子直接放在大太陽下暴曬一天左右,來收的時候會發現栗子殼都會開裂,取慄肉非常的方便。
5、筷子攪拌。
將生栗子用刀切成兩瓣去殼,然後直接放入盆中,加入開水沒過生栗子進行浸泡半個小時,再用筷子攪拌,這時就會發現栗子的皮與慄肉已經脫離開了。
6、熱脹冷縮。
先用刀將生栗子的外殼剝除,然後放入沸開中煮3—5分鐘後撈出又馬上放入冷水中浸泡幾分鐘,這樣不但剝慄衣容易,而且味道也不變。
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