楊梅怎麼保鮮存放 這六種方法都很好用
1、冰箱冷藏保鮮。
楊梅的保鮮期比較短,室溫下不宜保存,而冰箱中的冷藏室的氣溫比較低,對楊梅可以起到一定的保鮮效果。楊梅可以放進冰箱保存,冰箱是楊梅最好的歸宿。保存新鮮楊梅建議放在0—0.5℃的冰箱冷藏室中,相對溼度在85%—90%。
2、分裝室溫保存。
將楊梅少量地分裝到小籃子中,放在通風透氣的地方,這種一般能放1—3天。楊梅在室溫下保存時間是最短的,如果拿出來吃時發現明顯發酸,那可能是已經變質,就不宜再食用。
3、冰箱冷凍楊梅。
將新鮮楊梅清洗乾淨後,加入少量的鹽水漂洗,去除酸味,然後放到糖水中浸泡一段時間,放入袋中,密封好並放進冰箱的冷凍室,把楊梅凍成冰。
4、保鮮劑保鮮。
比較專業的楊梅保鮮方法,是將楊梅預冷之後用保鮮劑保鮮,裝袋,然後儘量的擠壓掉袋中空氣再密封好,放在筐中,再加入適量的冰袋或冰塊進行保存。
5、做成楊梅酒。
楊梅的保存期比較短,做成楊梅酒是比較好的選擇,做楊梅酒的白酒,可以用一般的糟燒或米燒白酒,先用涼開水把楊梅洗淨晾乾,浸的時候酒沒過楊梅即可,並密封保存。
6、製成楊梅乾。
如果不需要保存鮮果,也可以把楊梅做成楊梅乾來保存。
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