基圍蝦怎麼保存 這三種方法都很實用
1、瓶子保鮮法。
將鮮抄蝦一隻只的順裝在空的飲料瓶裏,灌滿水,擰緊瓶蓋,放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕,也不會串味。吃之前取出一瓶提前解凍,用刀或剪子將瓶子破開,一瓶正好可以做一盤。這種方法簡單、方便、乾淨、利落、最主要的保鮮不易幹、不串味。
2、保鮮盒冷凍法。
把蝦鬚和蝦槍剪掉後整齊的碼在保險盒裏,不用放水,蓋好盒蓋,保證沒有縫隙就行,直接放入冰箱速凍。吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了,而且還很完整。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的,可以保存到來年有鮮蝦的時候。
3、浸水冷凍法。
將蝦簡單處理一下,剪掉蝦鬚,然後排於一個(最好是方形)有一定深度的容器中倒上水,將蝦完全沒過即可,然後放到冰箱的冷凍室凍成冰塊,再從容器里扣出,裝袋子保存即可。
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