買的大閘蟹怎麼保存 這三種方式都很好用
1、冰箱儲存陽澄湖大閘蟹。大家都知道陽澄湖大閘蟹是鮮活水產品,離水後儲存時間較短,所購陽澄湖大閘蟹能在三天左右的時間吃完,儲存比較簡單,選活力旺盛的大閘蟹,把大閘蟹的腳和大夾捆起來以減少大閘蟹體力消耗,然後放在冰箱的冷藏櫃,蓋上溼毛巾即可。
2、塑料桶/盆儲存陽澄湖大閘蟹。選活力旺盛的陽澄湖大閘蟹,準備一個50公分高且內壁光滑的塑料桶/盆,以免大閘蟹逃跑。把大閘蟹放入其中(不能層疊),然後加水至大閘蟹身體的一半高,這樣主要是爲了保溼,不能把大閘蟹全部埋住,因爲如果沒有增氧設備,要不了多久時間大閘蟹就會把水中的氧耗盡致死。桶/盆無須加蓋,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉。採用這種方法保存陽澄湖大閘蟹,大閘蟹可存活10天左右。
3、暫養池儲存陽澄湖大閘蟹。如果所購陽澄湖大閘蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法儲存了,最好的辦法是,把自己的浴缸做暫養池,因爲浴缸四壁光滑,大閘蟹無法逃跑,然後把陽澄湖大閘蟹輕輕倒入浴缸中,注水到大閘蟹身體一半深,保持大閘蟹蟹體溼潤,並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦,用這種方法儲存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長。另外,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉。
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