吃菠蘿要注意些什麼 吃菠蘿要注意哪些

1、鹽水浸泡後食用爲宜：菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶對口腔會產生一定的刺激作用，用鹽水浸泡可以分解這種物質，而且還能改善菠蘿的口感，建議在食用菠蘿前用鹽水浸泡30分鐘左右再食用爲宜。

2、過敏者不宜食用：菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，屬於致敏成分，少數人會產生過敏反應。

3、不宜與高蛋白食物同食：菠蘿中含有多種有機酸性物質，蛋白質遇酸易產生沉澱，影響蛋白質的消化吸收，出現消化不良的現象。常見的高蛋白食物有：牛奶、雞蛋。

4、不宜與白蘿蔔同食：白蘿蔔中含有一定量的維生素C分解酶，而菠蘿中的維生素C含量豐富，兩者同食易破壞菠蘿中的維生素C，降低食物的營養價值。