怎麼做羊肉燉蘿蔔絲 羊肉燉蘿蔔絲經典做法

1、主料：羊肉、紫芯蘿蔔、粉條。

2、輔料：蔥、香菜。

3、調料：食鹽、料酒、醬油、雞精。

4、粉條事先用熱水泡好，待用。

5、蘿蔔切條，半釐米寬左右。

6、羊肉切絲，蔥切小段，香菜切碎。

7、起鍋熱油待油6、7成熱時放羊肉爆炒放蔥調味。

8、待肉爆出香味放醬油、料酒。

9、加足量水，蓋鍋。

10、水開後撇去浮在上面的肉沫，加粉條小火煮，放鹽，

11、待水再開時放入切好的蘿蔔，嘗鹹淡然後調味。

12、不能蓋鍋蓋，一直小火煮，直到粉條無生芯蘿蔔軟下來加香菜關火前加雞精。