如何製作雞蛋卷 雞蛋卷做法
1、食材:蛋、沙拉醬、牛奶、糖、鹽、蟹棒、食用油或黃油、薄荷葉。
2、將雞蛋打入器皿中並加入適量的鹽。糖、牛奶、沙拉醬,用攪拌器攪拌均勻。
3、打開電磁爐並加熱鍋。爲了防止雞蛋沾鍋底,可以將少量食用油倒入鍋底或塗上一層黃油,然後倒入四分之一的雞蛋液。在鍋內用鏟子鋪平。
4、等到蛋液煎炸直到半固化。將蟹棒放在煎蛋卷的一端,然後用鏟子從螃蟹的末端輕輕地捲動雞蛋皮,將雞蛋皮推到鍋的邊上,然後再倒入少量雞蛋液。輕輕搖動,使雞蛋在鍋底均勻地鋪平。
5、將雞蛋液稍微凝固後,將雞蛋卷沿着雞蛋皮的方向滾到鍋的邊上。
6、重複上一個動作,可以在鍋底平鋪一層雞蛋液,然後再滾動蛋卷。重複三次或四次後,形成整個蛋卷,並輕輕壓制形成的蛋卷。然後用刀將它切成小份。
7、將切好的雞蛋卷放在盤子上,然後撒上沙拉醬,並用新鮮的薄荷葉裝飾。可以享用美味的雞蛋卷了。
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