用蘋果可以做什麼簡單的食物 用蘋果可以做什麼好吃的食物
1、蘋果麪包。食材:蘋果兩個,高筋麪粉250克,雞蛋一個,牛奶140克,酵母3克,黃油45克,白糖30克,檸檬汁15克,椰蓉適量。
2、先準備250克的高筋麪粉,加入一個雞蛋,140克的牛奶,3克酵母,先稍微整理成團,揉至麪筋擴展階段。
3、然後再加入25克軟化至室溫的黃油,把黃油揉進麪糰裏面,像搓衣服似的來回揉搓,直到形成手套膜,蓋上保鮮膜,醒發兩倍大,家裏有和麪機的,直接用和麪機,揉成團,方便快捷。
4、製作蘋果餡,先準備兩個蘋果,去掉皮,然後切成小丁狀,放進奶鍋中加入30克的白糖,用小火翻炒出汁水,汁水不用倒出來,直接收幹,然後再加入20克的黃油,煮軟,然後加入檸檬汁,放涼之後備用。
5、麪糰醒好了之後直接按壓排氣,然後分成小面劑,大約5份,把每一個小面劑全都揉圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
6、拿出一個小麪糰,放在手心裏按扁,然後包進去蘋果餡料,包起來收口,整理成圓形,收口朝下,擺放進烤盤中。
7、再次醒發兩倍大,然後在表面刷上一層蛋黃液,撒上適量的椰蓉,點綴,然後放進預熱好的烤箱中,180度大約烤30分鐘左右。烤至表面上色的時候,可以包上一層錫紙,以免烤過。
8、烤好之後就可以拿出來了,這款蘋果麪包就做好了,做法超級簡單,現在天氣比較冷了,蘋果就不要直接吃了,簡單的一做,鬆軟香甜好吃管飽,當成早餐和點心都不錯。
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