用什麼炒鹽焗雞好吃又簡單

功效：炒鹽焗雞美味可口，富含蛋白質，對身體有益。同時，該菜餚的製作過程簡單易行，適合忙碌的現代人。

材料：
1. 雞腿：2只
2. 食用鹽：適量
3. 黑胡椒粉：適量
4. 蒜末：適量
5. 生薑末：適量
6. 醬油：適量
7. 料酒：適量

做法步驟：
1. 雞腿去骨後切成塊狀，用刀在雞肉表面劃幾刀，以便更好地入味。
2. 將雞肉塊放入一個容器中，加入適量的鹽、黑胡椒粉、蒜末和生薑末，攪拌均勻。
3. 加入適量的醬油和料酒，繼續攪拌，讓雞肉均勻吸收調料的味道。醃製時間最好在15-20分鐘。
4. 取出醃製好的雞肉塊，放入熱鍋中煎至兩面金黃，確保雞肉熟透。
5. 出鍋前，可再次撒上少許鹽和黑胡椒粉，提升味道。
6. 出鍋後，將炒鹽焗雞盛入盤中，撒上些許蒜末和生薑末，增添香氣和風味。

注意事項：
1. 雞肉的分塊大小可以根據個人喜好進行調整，但最好保持一致，以便煎制時熟度均勻。
2. 醃製雞肉的時間不宜過長，否則會引起肉質變得過於嫩滑。
3. 翻煎雞肉時要小心，避免煎糊或煎糊。
4. 在翻煎雞肉前，可以在鍋中加入少許油，防止粘鍋。

以上就是用炒鹽焗雞製作美味又簡單的做法分享。這道菜品不僅簡單易行，還具有豐富的口感和養分，是一道適合家庭日常菜餚的選擇。快來動手嘗試吧！