鹽焗雞怎樣做纔好吃又簡單
【鹽焗雞的功效】
鹽焗雞是一道美味又營養豐富的傳統菜品。它不僅口感鮮嫩多汁,而且富含蛋白質和維生素,有助於增強體力,提供能量,促進肌膚健康等功效。
【鹽焗雞的材料】
- 一隻雞
- 適量鹽
- 適量花椒粉
- 適量料酒
- 適量薑片
- 適量蔥段
- 適量香菜(可選)
【鹽焗雞的做法步驟】
1. 雞洗淨,切成塊,用鹽、花椒粉和料酒醃製20分鐘。
2. 鍋中燒水,水燒開後放入雞塊焯水,煮沸後再煮3分鐘撈出備用。
3. 準備一個大碗,在碗底鋪上薑片、蔥段和適量的鹽。
4. 將焯過水的雞塊放入碗中,再在雞塊上撒上一層鹽。
5. 蓋上碗蓋,放入蒸鍋中蒸25分鐘。
6. 蒸熟後,撒上香菜裝飾即可。
【鹽焗雞的注意事項】
1. 鹽的用量要適中,過多會使雞肉變得過鹹。
2. 蒸煮時,火候要控制好,避免蒸煮時間過長導致雞肉過熟。
3. 可根據個人口味加入一些香料,提升雞肉的香氣和口感。
4. 雞宜選擇新鮮的農家土雞,雞肉更加鮮嫩美味。
鹽焗雞的製作簡單方便,不僅味道鮮美,口感獨特,而且功效多多。可以根據個人喜好加入適量的香辛料,增添風味。做好鹽焗雞後,可搭配蔬菜沙拉、米飯等食用,是非常棒的一道家常菜。嘗試一下吧,你一定會喜歡上它的美味!
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