鮮肉月餅要放冰箱嗎 鮮肉月餅可以放冰箱嗎
1、鮮肉月餅可以放冰箱的,但是鮮肉月餅放冰箱必須要密封好,避免串味,可以存放10-15天保持不變質。中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。月餅象徵着大團圓,人們把它當作節日食品,用它祭月、贈送親友。
2、月餅的餅餡一般分爲軟硬兩種,軟餡中含水分較多,只能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅,應將盒蓋打開,使其通風;另外,因月餅中含脂肪較多,存放時還應注意避光,以防油脂氧化。月餅要輕拿輕放,尤其是蘇式月餅因皮酥鬆,最容易破碎。如果餅皮脫落,不僅影響外觀,而且影響口味、質量,並且易受潮變質。月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮極易發黴、變質,所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。
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