法式豌豆濃湯的做法 法式豌豆濃湯的做法介紹

1、食材：黃油20克、豌豆粒200克、洋蔥25克、大蔥蔥白15克、海鹽適量、黑胡椒粉適量、椰漿少許、黃油25克、法棍小半根、歐芹碎適量、大蒜4瓣、香草適量。

2、準備好食材。這次用的是樂荷的有機黃油，來自有機農場，全部選用有機牛奶中的精華，奶味醇香不膩。

3、將洋蔥，大蔥蔥白切碎。

4、鍋中放入黃油，加入洋蔥和大蔥。

5、洋蔥大蔥炒至變軟，但不要上色。

6、倒入開水，倒入豌豆粒，煮7-8分鐘，加少許海鹽，黑胡椒調味。

7、用破壁機將豌豆和湯打成細膩的糊狀。

8、將法棍切成小塊。

9、大蒜切成沫。

10、鍋中加入黃油，倒入大蒜沫，炒出誘惑的香味。

11、放入法棍，翻炒出好看的焦色，再撒點歐芹碎進去。

12、將豌豆濃湯放入顏值擔當的西式餐盤中。

13、依次放入法棍，豌豆粒，歐芹碎，用香草點綴一下，再淋點椰漿即可。