白蘿蔔簡單醃製方法 如何醃製白蘿蔔

1、準備原料：白蘿蔔4條，鹽適量，糖適量，醋適量。

2、切好的白蘿蔔撒適量細鹽殺水1小時左右，這樣既能讓蘿蔔的口感更加脆爽，還能去除生白蘿蔔的澀味和辣味，殺水結束後再瀝去水分就可以醃製了。

3、處理好的蘿蔔撒上適量白糖和少許鹽拌勻，裝入罈子裏再倒入適量白醋和涼開水，水量要能淹沒蘿蔔才行。

4、密封醃製2天左右就成酸甜爽脆的糖醋白蘿蔔了。