泡菜白蘿蔔的醃製方法 泡菜白蘿蔔醃製步驟
經驗1.89W
1、食材:白蘿蔔2根(約3-4斤),鹽2湯匙,糖1湯匙,魚露3湯匙,紅椒粉3湯匙,切碎的大蒜1湯匙,切碎的姜1/2湯匙,蔥4根。
2、蘿蔔去皮切成2.5釐米左右的塊,然後放在一個大碗裏,加入鹽和糖混合。醃1小時。
3、把魚露、紅椒粉、大蒜末和姜放在一個小碗裏混好。
4、濾去白蘿蔔的水,然後把魚露混合物灑在蘿蔔上面,攪拌好。再加入蔥混合。
5、最後,把混合好的材料放進可密封的瓶子裏,在室溫下放1天,然後放進冰箱裏保存。隨吃隨取。
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