牛肉煎包的做法 牛肉煎包的製作方法

1、食材：麪粉600g、牛肉適量、酵母3g、雞蛋1個、鹽適、油適量、冬瓜適量、水適量。

2、把酵母粉、麪粉、糖、水、鹽都放進洗乾淨的廚師機裏 。

3、再把廚師機裏攪拌的麪粉揉成光滑麪糰 。

4、將麪糰覆蓋上一層保鮮膜，放到冰箱冷藏讓其自然發酵。

5、把牛肉和冬瓜剁碎混合攪拌 。

6、把牛肉冬瓜碎末放入碗裏，加入1個雞蛋和適量的鹽，攪拌直至均勻 。

7、把冰箱裏發酵好的麪糰用小刀均勻分割成一小段 。

8、撒上乾粉，再把小段麪糰稍微搓圓 。

9、用擀麪杖把小段麪糰擀成圓片，再包入牛肉碎末餡料。

10、把所有的小段麪糰全部包起來。

11、鍋低放入少許油，加熱，再將包子擺放進去，中火慢煎，直至包子底部金黃。

12、再晃動下底部，沿着鍋邊沿淋入少許的水，水量沒過包子高度三分之二爲佳 。

13、然後蓋上鍋蓋，大火煮至收汁即可。