蔓越莓軟包如何做 關於蔓越莓軟包如何做

1、首先把種液材料攪拌一下，常溫發酵一個小時，種液是昨晚上放在冰箱裏發酵一夜的。

2、除黃油外，把所有材料揉成麪糰，再加入軟化的黃油揉成可擴展的麪糰後，加入蔓越莓和水果麥片（因爲家裏有加了些）低速攪拌混合。

3、麪糰是有些沾手的，可以用少許麪粉或者是色拉油防沾手把麪糰整下型，準備把麪糰發酵兩倍大。放在常溫發酵一個小時就可以了。

4、把發酵好的麪糰分成想要的等份。

5、我分成了四份，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

6、把麪糰擀成長舌狀。

7、從上至下或從下至上都可以捲起來。

8、這個是450克的吐司麪包盒放了四個，再放到35-40溫度加溫水醒發50分鐘，8分滿。

9、麪糰發酵好，烤箱提前預熱，撒上一點白芝麻。上下180度30分鐘。蓋上錫紙防止顏色過渡。

10、麪包熟了之後刷上一層蜂蜜水。

11、麪包很煊軟酸酸甜甜，因爲加了水果麥片和堅果，所以很香桃李的果子麪包。