檸檬雞爪怎麼做好吃又簡單 如何挑選雞爪
1、雞爪洗乾淨備用,把指甲剪掉,然後砍成一段一段的。砍好後冷水下鍋,記得放幾塊薑片。水煮開後,把上面的浮沫撈掉,再煮8~10分鐘。
2、事前準備一碗冰水,雞爪煮好後,冷水洗淨,放進冰水泡半小時。泡的過程就去準備其他材料。檸檬一個,切片,把籽去掉,因爲泡久了有籽的話會苦。洋蔥半個,
3、小米椒,蒜蓉,姜,切碎。然後把上面說的醬料還有切好的材料放在飯盒裏,然後抓勻。醬料可以根據自己的口味決定添加。看看味道可不可以。拌好後,放冰箱冷藏。第二天就可以吃啦。
4、如何挑選雞爪:選購雞爪時,要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤,無殘留黃色硬皮;雞爪質地緊密,富有彈性,表面微幹或略顯溼潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光,表面發黏,則表明雞爪存放時間過久,不宜選購。
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