檸檬雞爪的正確泡法竅門 檸檬雞爪怎麼做

1、鳳爪洗淨，剪去指甲，根據個人喜好，剁成相應大小，入冷水鍋焯水，撈出洗淨。

2、重新燒一鍋清水，將洗淨的雞爪倒入鍋中，然後水開後煮10分鐘左右，撈出放入冰水中。

3、另取一碗，放入香菜段、小米椒圈、切好的蒜蓉和檸檬片（留半隻量的檸檬片備用），再倒入適量生抽、適量醋、1勺糖、少許鹽、少許香油和1顆百香果肉，攪拌均勻。

4、將冰水中的雞爪撈出，瀝乾水份後，將雞爪倒入調料中，攪拌均勻，然後將剩下的檸檬片放在雞爪上，封上保鮮膜後放入冰箱冷藏至少6小時。

5、然後酸辣清爽的檸檬泡雞爪就可以開始啃啦。