美味雞湯的做法大全 家常雞湯簡單做法

1、榴蓮殼煲雞湯

雞1只，榴蓮殼1/4個，大棗5個，枸杞適量，大蔥2段，姜2片，鹽少許

榴蓮殼用刀去掉外皮，留白色瓤。將榴蓮殼切塊。雞洗淨，剁成塊。鍋子燒開水，將雞放入焯水。將雞肉撈出，沖水。鍋子燒開水，將雞肉放入。放入榴蓮殼。放入薑片。放入大蔥。放入大棗，大火煮開，小火微燉1小時。臨出鍋前10分鐘，放入洗淨的枸杞。關火，放入鹽調味即可。

2、五指毛桃煲雞湯

五指毛桃根45～60克 、光雞1只、瘦肉200克，生薑3片、食鹽適量、蜜棗適量。將老母雞去除內臟，內外徹底清洗乾淨後，切成大塊。瘦肉洗淨後，也切成大塊。老母雞肉厚、鈣質多，補益的功效很高。很適合於老人，孩子，婦女，產婦和體弱多病的人食用。如果是容易上火，或肥胖，或有高血壓人羣的，可以選用仔雞代替老母雞。鍋中倒入清水，大火加熱煮沸後，先放入瘦肉焯燙，撇去浮沫後繼續煮3分鐘後撈出。再將雞塊放入鍋中焯燙3分鐘後撈出，用清水衝淨表面的浮沫。把五指毛桃沖洗一下後，用清水浸泡10分鐘，再洗淨表面的雜質。將焯燙好的雞塊和瘦肉放入鍋中，加入足量清水，大火煮沸後，撇去有可能再次產生的浮沫後，再放入蜜棗，枸杞和五指毛桃，蓋上蓋子，轉小火煲煮2小時。食用前加鹽調味即可。

3、紅棗雞蛋湯

首先將大棗洗淨，去核。烏雞蛋打入瓦盅內，加入酒、醋攪勻，放入清水攪勻，放入大棗。然後鍋置火上，放入調好的蛋汁瓦盅，隔水燉20分鐘即可。