薄荷葉的功效與作用及食用方法 薄荷葉的功效與作用及食用方法有哪些
1、薄荷葉的功效與作用:薄荷葉是脣形科植物薄荷的葉子,薄荷葉的功效是疏風散熱,利咽透疹,疏肝行氣,薄荷葉的作用是治外感風熱,頭痛,咽喉腫痛,溫病初起,用藥禁忌是肝陽偏亢,陰虛血燥,表虛汗多者忌服薄荷葉。
2、食用方法
1)薄荷葉粥
材料:粳米100克、薄荷10克
做法:將薄荷葉洗淨,加水200毫升,煮成100克,去渣取汁。將粳米淘洗乾淨,加水800毫升,煮爲稀稠粥。待粥將熟時對入藥汁,再煮一、二沸即成。
功效: 疏散風熱,清利頭目,透疹。
2)薄荷葉綠豆湯
材料:綠豆300克、薄荷5克、白砂糖100克
做法:綠豆放入清水500克煮好。薄荷幹用水沖洗,加水約1大碗,浸泡半小時,然後用大火煮沸冷卻,過濾,再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。
功效:此湯清涼祛火,解暑醒神,如在湯中加芡實,薏仁,蓮子,蜜棗等,則可製成不同風味,又有增強其健脾益氣,利溼解毒的功效。
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