如何製作春捲 怎樣做製作春捲
1、食材:春捲餡400克、春捲皮300克。
2、取芹芽200克,洗淨,切成3-4釐米的小段;大蒜100克,也切成段;豬瘦肉50克,切成細絲;紅辣椒少許,切成絲;木耳、銀耳若干,泡發好,洗淨,撕成小塊。
3、鍋內倒入少許油,燒至七/八成熱,倒入肉絲煸炒,加入鹽、生抽,炒熟,盛起啦備用;再倒入少許底油,燒至七、八成熱,倒入芹芽、大蒜、紅辣椒絲、木耳、銀耳等,在一起煸炒,炒成八成熟,再倒入炒好的肉絲翻炒,再用溼澱粉進行勾芡,溼澱粉稍微多一點。這樣,香噴噴的春捲餡就做好了。
5、包制。取春捲皮平鋪在桌上,將春捲餡放在皮上,包起來,製作條形。就OK了。可以放入冰箱,隨吃隨取。
6、吃的時候,用油炸一下,就可以吃了。
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