白蘿蔔燉雞的做法步驟 怎麼做白蘿蔔燉雞
1、主料:雞肉(剛殺的活雞燉湯最好了)250克、白蘿蔔200克、水(適量)大約150克。
2、輔料:鹽(適量)。
3、把從超市買回來切好的雞肉丟進有熱水的鍋裏煮沸,水開後,用鐵勺撇去浮沫,撈起雞塊,用自來水再洗一次,放碗裏備用。多餘的熱水倒掉。
4、把白蘿蔔用滾刀切成如左圖的形狀,放盤子裏面備用。選擇燉鍋要選有帶小孔出氣的
5、準備一個燉鍋,將蘿蔔。雞塊一起放進去。澆上事前燒好的開水。放點鹽。開火先大火煮10分鐘,轉小火燉1個小時半,記得水放到燉鍋的三分之二,放滿了水容易溢出來。蓋子要揭開一點。
6、煮好後再放鹽調味。然後就OK了。
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