電飯煲燉牛腩白蘿蔔湯竅門 清燉白蘿蔔牛腩湯的做法

1、食材：新鮮牛腩1000—1500克、白蘿蔔1根、大蔥、薑片、黃酒、八角、鹽。

2、牛腩切成大小均勻5釐米左右的塊狀。鍋中放入適量冷水，牛肉塊放入鍋中，大火燒開，焯水去血沫然後撈出；

3、焯水的同時，電飯煲內加入適量水燒開（要喝湯的話就多加些水），將焯好的牛肉放入鍋中大火煮；

4、放入蔥段、薑片；

5、倒入適量黃酒；放入1—2粒八角，等鍋開後撇去少量浮沫後轉中小火燜制30—40分鐘左右；

6、取出適量燜好的牛肉和牛肉湯；

7、將去皮洗淨切成滾刀塊的白蘿蔔放入牛腩湯中；

8、加鹽燜煮10分鐘左右即可。