白蘿蔔牛腩煲 白蘿蔔牛腩煲怎麼做

1、白蘿蔔一隻，牛腩一斤，準備調料：鹽，白胡椒粉，茶葉一小撮，姜一塊，乾紅辣椒3-4只，陳皮一小塊。

2、牛肉洗淨，切成大塊，砂鍋中添上水先加熱，薑切片，茶葉和陳皮用一次性調料包包好，乾紅辣椒洗淨待用。

3、另起一鍋，加入冷水，將牛肉放入，燒開後一兩分鐘，撈出牛肉，用溫水衝去浮沫，改刀切成方形小塊。

4、切好的牛肉塊和薑片、調料包、乾紅辣椒一起加入砂鍋中，大火燒開，轉小火燜煮1.5-2小時。

5、看牛肉酥爛後，分出部分肉湯，將白蘿蔔去皮，切成薄片，加入砂鍋，調入鹽，繼續煮15-20分鐘，即可關火。

6、蘿蔔牛肉湯入碗後，加少許白胡椒粉、切碎的香菜即可食用。