芹菜怎麼炒 素炒芹菜做法介紹
經驗1.49W
1、用料:芹菜500g、蒜3瓣、蠔油一勺、辣椒(可不放)3個。
2、芹菜洗淨摘下葉子切段,蒜拍一下剁碎,辣椒掰斷。
3、冷鍋放水焯一下芹菜煮兩分鐘,再講芹菜盛出過幾遍冷水,保持芹菜的脆爽。
4、起鍋爆香辣椒和蒜,先放辣椒,等辣椒出辣味後再放蒜,蒜容易炒煎,所以放入蒜後立刻放芹菜油要放的多一些。
5、放入芹菜繼續翻炒,放適量的鹽和半勺糖一勺耗油調味,芹菜焯水的時候已經熟了,所以這裏翻炒幾下就可以出鍋了。
標籤:芹菜
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