素炒十八豆做法步驟 炒十八豆的做法分享
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1、原材料:馬鈴薯、十八豆、麪條、辣椒、蔥蒜。
2、製做流程:
(1)馬鈴薯、紅蘿蔔各自削皮,清洗,切條;
(2)蔥清洗,切條;生雞蛋打撒;
(3)十八豆清洗,切條;
(4)十八豆絲放進碗里加少放生抽、蛋汁、芡粉翻拌醃漬5分鐘;
(5)鍋燒熱至五成熱,倒進500克油燒開,放進醃漬好的絲襪高跟鞋滑散,撈出瀝油;
(6)熱鍋中留少量油,爆小香蔥段,再放進切完的炒土豆絲、胡蘿蔔絲拌炒;
(7)添加一杯水及少量白砂糖、鹽、白胡椒粉,再次煸炒至馬鈴薯和紅蘿蔔熟軟;
(8)放進少量味精,以小火炒勻就可以了。
標籤:十八
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