7種水餃蘸料的做法 7種水餃蘸料的做法分別是什麼
1、水餃蘸料的做法一:原料:辣椒麪、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽、雞精、花椒粒、八角、陳醋、生抽各適量。做法:取適量辣椒麪、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽和雞精放入調料碗,然後燒適量熱油,放一小把花椒粒和一隻八角炸香,撈出花椒粒和八角扔掉,把炸香的油倒入調料碗攪勻,再倒適量陳醋燒開,也倒入調味碗中攪勻即成,最後再根據個人口味放生抽調味。
2、水餃蘸料的做法二:原料:蒜瓣、生薑、香菜、味精、鹽、香油、醋、醬油各適量。做法:取適量蒜瓣、生薑和香菜,將三者混合在一起剁成末,快剁好的時候放味精和鹽,繼續剁成細末,這樣能讓蒜瓣、生薑和香菜的味道完全溶合在一起。把剁好的細末放入調料碗,加香油、醋和醬油各少許拌勻即成。
3、水餃蘸料的做法三:原料:蔥末、蒜泥、醬油、陳醋、辣椒油各適量。做法:以上各料放入調料碗拌勻即成。
4、水餃蘸料的做法四:原料:陳醋、白糖、辣椒醬或油潑辣椒各適量。做法:把陳醋倒入調料碗,加少許白糖調勻,再加適量辣椒醬或油潑辣椒拌勻即成。
5、水餃蘸料的做法五:原料:蒜瓣、食醋、鹽、涼白開各適量。做法:把蒜瓣加適量鹽搗成蒜泥,放少許醋和適量涼白開調勻即成。如果再放少許香油和醬油等調味料更佳。
6、水餃蘸料的做法六:原料:陳醋、辣椒粉、蔥末、蒜泥、生抽、炒香的白芝麻、香油、花椒油各適量。做法:把蔥末、蒜泥和辣椒粉放入調料碗,澆入燒熱的花椒油拌勻。把陳醋、生抽、雞精和適量清水放在鍋裏,燒開後倒入調料碗,加香油和炒香的白芝麻調勻即成。
7、水餃蘸料的做法七:原料:蒜泥、青蒜苗末、香菜末、辣椒麪、炒香的白芝麻、花椒油、生抽、蠔油、醋、涼開水、鹽、雞精各適量。做法:把蒜泥、辣椒麪和炒香的白芝麻放入調料碗,弄點熱的花椒油趁熱澆上拌勻,撒點香菜末和青蒜苗末拌勻,加入生抽、醋、涼開水、鹽、雞精和少量蠔油,拌勻就成水餃蘸料了。
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