滷雞腿的製作方法和過程 怎麼做滷雞腿好吃
經驗2.01W
1、雞腿500g、料酒適量、蔥辣椒適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、蔥適量、鹽適量、糖適量、紅燒醬油適量、耗油適量、雞精適量。
2、大雞腿改花刀,鍋裏放水燒開焯水,加入一點料酒去腥味。
3、起鍋燒油,油熱加點糖,炒一下加水。
4、把雞腿放入鍋中,放入蔥,姜,八角,幹辣椒,桂皮。
5、放入雞精,鹽,紅燒醬油,耗油。
6、蓋上蓋,中火燉30分鐘,湯汁濃稠撈出即可。
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