烘焙紙和硅油紙的區別是什麼 烘焙紙和硅油紙的區別是啥

1、防油紙（又名烤盤紙，烤箱紙，蒸籠紙）這種紙的紙張表面無油紙的光亮，主要用途是烤麪包、烤蛋糕、烤餅乾時墊在食物下面，以保持烤盤的乾淨。它的作用就是在一定的時間裏起到防油的效果。

2、硅油紙（烤肉紙，烘焙紙、塗硅紙）是在半透明紙或防油紙的基礎上塗上食品等級的硅油。這種紙的優點：剝離度特別好，食品最不容易粘在紙上，而且耐高溫。缺點就是價格貴

3、半透明紙（很多賣家稱之爲油紙，又名格拉辛紙，油光紙，臘光紙，蒸籠紙）這種紙的表面經過超級軋光，表面呈現油亮的光澤。它用法基本上跟防油紙一樣，最大的區別就是不防油，防水性也沒有防油紙好。