烤箱用錫紙和油紙的區別 烤箱用錫紙和油紙的區別說明

1、烤箱用錫紙和油紙的區別在於用途。一般來說，烤蛋糕的時候加上錫紙，這樣可以防止蛋糕表面的顏色過深。製作餅乾的時候，大多數是選擇油紙，這樣可以防止烤箱內的溫度變化過大。

2、錫紙一面光亮，另外一面啞光。啞光面來接觸食物，亮光面露在外面，這樣可以防止食物粘連，需要注意的是，微波爐中是不可以使用錫紙的，這一點是要注意的。

3、油紙一般用來墊底，吸油，大多數是墊在烤盤上的，防止粘連還可以免掉清潔烤盤的麻煩，尤其是在製作一些小點心的時候，可以用到。

4、製作蛋糕的時候，如果沒有錫紙，也是可以放入油紙的。油紙可以墊在烤盤上，便於蛋糕脫模；油紙比較柔軟，在卷蛋糕的時候可以很輕鬆的配合擀麪杖將蛋糕捲起來。

5、除了油紙，還可以選擇油布。油布的防粘效果要優於錫紙和油紙，可以不斷反覆使用，清理起來也是比較方便，是烘焙食物的好幫手。油布可以直接放在烤盤上，不需要撒任何的粉或者是油，收納的時候也要注意，不要摺疊。