剁椒蒸地瓜 剁椒蒸地瓜的做法
經驗3.12W
1、主要食材:小地瓜幾個;輔料:青紅椒、指天椒。
2、小地瓜洗淨,放入沸水中加蓋中火煮20分鐘,撈起過冷河,靜置攤涼。
3、青紅椒去蒂和籽,洗淨後切成三角塊;指天椒去蒂,切成圈狀。
4、削去小地瓜的外皮,切成塊狀,與青紅椒、指天椒一同放入盤中待用。
5、盤中加入1湯匙油、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽和5湯匙剁辣椒拌勻。
6、燒開半鍋水,放入剁椒地瓜,加蓋大火隔水清蒸30分鐘。
7、取出蒸好的剁椒地瓜,淋入1/3湯匙香油,即可上桌。
標籤:地瓜
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