涼拌馬蜂菜怎麼做 涼拌馬蜂菜的烹飪技巧分享

1、用料：

馬蜂菜一大把、味達美適量、鹽一小勺、植物油適量、芝麻15g、香油一小勺、醋小半碗、大蒜四五瓣。

2、做法：

（1）馬蜂菜去根，挑去壞的葉子！放入鹽水裏泡半個小時。

（2）鍋燒開水，放入馬蜂菜，等水再次開了就停火。鍋裏放幾滴植物油，半勺鹽，能保持馬蜂菜的顏色。

（3）撈出馬蜂菜馬上過涼水，過兩三遍防止馬蜂菜發粘，最後一遍用涼開水過。控水。

（4）蒜切碎，熟芝麻放保鮮袋裏，用擀麪杖碾碎，碗裏倒入醋，味達美，少許鹽，香油。

（5）裝盤，放上蒜碎，芝麻碎，淋上上步混合的料就可以開動了。