西葫蘆蒸餃蒸多長時間 西葫蘆蒸餃蒸很久嗎
1、十分鐘左右:做法:食材:西葫蘆瓜,食鹽,三個雞蛋,食用油,麪粉,溫水,冷水,保鮮膜,泡好的粉絲,蝦米,蔥花,生抽,蠔油,十三香。
2、先將洗淨的西葫蘆瓜切成絲,往上面撒點食鹽。用手抓勻後醃製十分鐘左右。碗中打入三個雞蛋,打成雞蛋液。起鍋燒油,油熱後放入雞蛋液,炒成雞蛋花。炒好以後,放入鍋中晾涼備用。
3、盆中加入麪粉,從中間劃開,一半用溫水和麪,一半用冷水和麪,和成面絮狀以後,用手揉成一個表面光滑的小麪糰。裹上保鮮膜,餳發半小時左右。
4、西葫蘆的醃製時間到了,已經醃製出水分了,用手擠出多餘的水分。倒入晾涼的雞蛋花,提前泡好的粉絲給它切碎。放入碗中,放點蝦米和蔥花。假如生抽,蠔油,十三香和食用油。用筷子攪拌均勻。
5、把餳發好的麪糰取出來見面,將麪條揉成長條形,切成大小相同的劑子。用手按扁擀成薄一點的麪皮,放入西葫蘆餡兒,用包餃子的手法包起來。
6、蒸籠上刷上食用油包,好的餃子擺上去。蓋上鍋蓋,蒸十分鐘左右。
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