雲南江城特產有什麼 雲南江城有哪些特產
1、普洱菸葉
在雲南普洱,流行着這樣一句話:“林在地邊生,煙在林中長”,說的就是生態環境對於菸葉生長的重要意義。位於雲南省西南部的普洱煙區,北迴歸線穿境而過,境內光熱資源豐富、雨量充沛,森林覆蓋率高達67%。優良的自然環境造就了獨特的氣候模式,爲質量上乘、風格突出的優質菸葉生產提供了得天獨厚的條件。
2、瑤族大糉粑
漢族吃糉子是在農曆的五月初五,而瑤族人包糉粑則是在瑤族傳統的“盤王節”(農曆十月十六)。瑤家人制作糉粑一般從清早開始,先用大盆泡上糯米,放上適量的食鹽,然後把從山裏摘回的“刀葉”(類似芭蕉葉狀,其葉子帶有淡淡的香甜味)用清水洗淨,再放在火上烤上片刻,使原本易炸裂的葉子軟而有韌性。
3、牛肉酸菜
牛肉酸菜
來到雲南才知道,原來雲南人吃辣,絲毫不遜色於四川、湖南和江西。在阿佤山寨,幾乎家家火炕上都掛着一串串幹涮辣。涮辣是阿佤山的土特產,拇指般大小,外形呈不規則的橢圓,比內地辣椒的味道要辣多了,堪稱辣椒中的辣椒。之所以叫涮辣,是因爲只需將它在菜湯中涮一涮,菜湯就會其辣無比。
4、糯米腸
糯米腸,是一種富有創意的米類加工品,將調味後的糯米塞入洗淨後的豬大腸,既成爲攜帶方便的糯米腸,也稱爲米腸,是很普遍的一種小吃。作法糯米腸隸屬於廣義的香腸,不過內餡以糯米爲主。生的長糯米經過浸泡後與絞肉、蝦米、紅蔥頭一起快炒,並加入醬油、米酒、鹽等調味,成爲糯米內餡。之後再將糯米內餡灌入處理過的豬大腸……
5、三丫紅果
三丫果是一種野生的綠色食品,其果肉以三辨爲主,有紫色和白色兩種,汁多、味甜並含有豐富的氨基酸和維生素。目前市場爭相搶購,是老少皆宜、饋贈親朋的好禮品。三丫果市場價爲2元/公斤,單株產值可達100—200元左右。開發種植三丫果極具良好的市場前景,是增加當地老百姓收入,突出地方特色。
6、江城大黃魚
江城大黃魚是雲南省普洱市江城縣的特產。江城大黃魚產於勐野江、李仙江和曼克1中,頭扁身圓,體表無鱗,亦無粘液,鰭鬚髮達,內原無刺,體重每條可達30多公斤。大黃魚煮熟後內呈黃色,彷彿熟透的南瓜,俗稱面瓜魚。面瓜魚上等的烹調,以“活水煮活魚”味道最爲鮮美。
7、江城紫膠
紫膠,又名蟲膠,是寄生在寄主植物上的紫膠蟲所分泌的一種天然動物性樹脂,因其顏色紫紅,故稱紫膠;因系紫膠蟲分泌物,又稱蟲膠。紫膠在採集後通過加工,製成顆粒膠或片膠,廣泛用於國防、電氣、塑料、油漆、醫藥、食品等工業。
8、江城香軟米
江城香軟米是雲南省普洱市江城縣的特產。江城縣產的香軟米,指大毛毛穀米和麻線穀米兩種,屬晚秈型品種,高稈、大穗、大粒、出米率高而不易碎斷,色香味具佳。大毛毛穀米主香,因穀殼花紋似豹子而俗稱“大毛毛”,因皮毛有扁擔花紋而得名。
9、江城小狗牛
江城小狗牛是雲南省普洱市江城縣的特產。小狗牛是一種體型大小和狗差不多的牛。但其實呢,比一般狗要大,但是比一般牛要小。小狗牛爲優質土種肉用牛。農戶散養,常年放牧在海拔600米以上山區,任其自行採食林間野草,經年回家。因此其肉綠色純天然無污染。肉質鮮嫩,味道鮮美有香味非一般牛肉可比,品質極佳。
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