雞蛋羹怎麼蒸好吃 怎麼蒸雞蛋纔好吃
1、準備兩個雞蛋,如果雞蛋是從冰箱裏拿出來的,要用溫水將雞蛋熱一下,這樣蒸出來的雞蛋不會水水的,不會散,將雞蛋打入碗中。
2、倒入一點點油,然後將雞蛋蛋散,用筷子攪拌雞蛋成雞蛋液。
3、加入溫開水,放入適量的鹽,繼續攪拌。
4、然後將蛋液裏面的泡沫去掉,這樣蒸出來的雞蛋羹不會那種一個個的小孔。
5、然後將蒸鍋架上,將蒸鍋裏放一點水,將蛋液放入到蒸鍋中。
6、開火,先大火,等蒸鍋的鍋蓋上有一些小水珠,蒸鍋鍋蓋的氣孔裏有氣體冒出,就關小火。
7、關小火大概十五分鐘雞蛋羹就好了,出鍋之前可以先晃動一下,蛋羹沒有很晃就蒸好了,吃的時候可以加一點香油或者生抽,不愛吃可以不加。
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