西紅柿雞蛋豆腐湯的做法
西紅柿雞蛋豆腐湯是一道簡單而營養的家常菜。下面是它的做法:
所需材料:
1個新鮮的西紅柿
2個雞蛋
200克豆腐
適量蔥薑蒜
適量食用油
適量鹽
適量雞精
步驟:
1. 西紅柿切成小塊,豆腐切成小塊,雞蛋打散備用。
2. 鍋裏熱油,放入蔥薑蒜炒香。
3. 加入西紅柿塊翻炒,使其釋放出香味和汁液。
4. 倒入適量水,加蓋煮沸。
5. 湯沸騰後,放入豆腐塊煮熟。用勺子收攏一下豆腐,使其更加結實。
6. 把雞蛋液慢慢地倒入湯中,同時用筷子攪拌,使雞蛋形成絲狀。
7. 加入適量的鹽和雞精調味,繼續煮一會兒。
8. 湯煮好後,撒上一些蔥花作爲裝飾。
現在,一道美味的西紅柿雞蛋豆腐湯就做好了!可以搭配米飯一起享用,營養又美味。
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