西蘭花根部能吃嗎

西蘭花的根部是可以吃的。根部可以去皮後切片或切成塊狀，可以加入炒菜、涼拌或煮湯等各種料理中。西蘭花根部質地堅實，口感稍硬，味道與嫩花部分相似，但略微更柴一些。由於西蘭花根部含有豐富的纖維和維生素，食用後可帶來一定的營養價值。