怎樣知道茶葉好不好

1.外觀：茶葉外觀應爲乾燥、扭曲、緊實、條索狀，表面光澤，無雜質、污漬、煤煙味或異味，手捻時條索鬆散而有彈性，可以反覆沖泡。

2.氣味：品嚐前，應聞其香氣，茶葉應有清香，濃郁、持久的香氣，而且不應帶有奇異的氣味，或味道濃重以至於刺激感官。

3.口感：品嚐時應當有清爽、回味、口感鮮潤、純正、舒適的口感。好的茶葉在口感上應該能夠讓人感受到它的生命力。

4.湯色：品嚐者應觀察茶湯顏色，茶葉湯色應清澈、透明，且顏色豔麗鮮亮，不應發黃或偏黑。不同茶品的湯色不同，但湯色應保持穩定，若越衝越黃則說明茶湯品質不佳。

5.茶底：用濾網將茶湯過濾乾淨後，觀察茶葉底部或茶渣的質量。底部應乾爽，不粘連，無雜質，並有一定均勻性。好的茶葉底部嫩芽多、汁多，而且色澤鮮亮。

綜上所述，品嚐好茶需要全方位的感官體驗， 除了在飲茶氛圍下不斷品嚐學習之外，瞭解製作、產地、特性、品種等方面的知識也是品嚐好茶的關鍵。