皮蛋拌豆腐怎麼做好吃
要做好吃的皮蛋拌豆腐,你可以按照以下步驟進行:
材料:
- 皮蛋:2個
- 豆腐:1塊(約300克)
- 青蒜:適量
- 橄欖油:適量
- 鹽:適量
- 醬油:適量
- 雞精:適量
步驟:
1. 將兩個皮蛋剝殼,切成小塊備用。
2. 將豆腐切成薄片,然後煮開一鍋水,加入適量鹽,將豆腐放入水中焯水一下,煮至剛剛變熟即可,撈出控水備用。
3. 將青蒜切成小段。
4. 取一個碗,將煮熟的豆腐放入碗中,加入切好的皮蛋和青蒜。
5. 撒入適量雞精和鹽,根據個人口味適量加入醬油。
6. 在最後加入適量的橄欖油,然後用筷子輕輕拌勻,讓調料均勻滲入豆腐和皮蛋。
7. 將拌好的皮蛋豆腐裝盤,即可享用。
小貼士:
- 如果喜歡口感更柔嫩的豆腐,可以選擇用嫩豆腐。
- 如果喜歡口味較重,可以適量加入蒜末或辣椒油調味。
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