花生豬骨湯的做法
花生豬骨湯是一道美味營養的湯品,下面是一種簡單的做法:
材料:
- 豬骨:500克
- 花生:200克
- 生薑:3片
- 蔥:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 準備工作:將豬骨洗淨,花生浸泡一段時間後洗淨,薑切片,蔥切成小段備用。
2. 煮豬骨:將一鍋水燒開,將豬骨放入水中焯水,撈出後沖洗乾淨。
3. 煮花生:將煮過的豬骨放入鍋中,加入適量的清水,放入花生、薑片以及蔥段,倒入適量的料酒,大火煮沸後轉小火慢燉2-3個小時,期間不斷撇去浮沫。
4. 調味:燉好的花生豬骨湯里加適量的鹽,根據個人口味可適量調整。
5. 盛出:將濃香的花生豬骨湯撈出,撒上一些蔥花即可。
溫馨提示:
- 煮豬骨時需要焯水的目的是去除血水,使湯更清透。
- 煮花生時需要一定的時間來燉煮,以確保花生熟爛,湯汁也更爲濃郁。
- 可根據個人口味加入一些其他調料,如胡椒粉、料酒等調味品。
- 如果希望湯更爲濃稠,可以在煮花生的同時加入一些土豆或紅薯。
- 喜歡吃辣的人可以加入適量的辣椒或辣醬來調味。
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