霸王花煲豬骨湯的做法
霸王花煲豬骨湯是一道非常美味的湯品,它的製作過程相對較爲繁瑣,但是味道十分鮮美。下面是製作霸王花煲豬骨湯的做法:
材料:
1. 豬骨煲(豬腿骨或者豬骨)
2. 霸王花(可以在亞洲超市或者中藥店買到)
3. 乾貝(可以根據個人口味添加)
4. 胡蘿蔔、洋蔥、姜塊適量
5. 鹽、胡椒粉適量
步驟:
1. 將豬骨在開水中焯水,去除血水和雜質,然後用清水洗淨備用。
2. 將煲蓋放入烤箱中預熱至200度。
3. 把煲底鋪上姜塊,放入豬骨和足夠的清水,煮沸後加入胡蘿蔔和洋蔥。
4. 煮沸後轉小火,繼續煮兩小時,期間要不斷地撇去浮沫。
5. 湯煮好後,將湯倒入煲蓋中,加入適量的鹽和胡椒粉。
6. 用保鮮膜包住煲蓋,然後將煲蓋放回烤箱中燉煮2小時。
7. 燉煮期間,將霸王花泡水五分鐘,然後倒掉水,洗淨備用。
8. 燉煮結束後,取出煲蓋,加入適量的霸王花和乾貝(可以根據個人口味添加)。
9. 繼續燉煮30分鐘至1小時,讓霸王花和乾貝的香氣融入湯中。
10. 最後根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉調味即可。
以上就是製作霸王花煲豬骨湯的做法,希望對你有幫助!
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