土豆煲豬骨湯的做法

土豆煲豬骨湯是一道家常湯品，下面是製作土豆煲豬骨湯的做法：

材料：
- 豬骨：500克
- 土豆：2個
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 水：適量

步驟：
1. 在鍋中加入足夠的水，將豬骨放入燒開的水中，煮10分鐘後撈出，用清水沖洗乾淨，備用。
2. 準備土豆，去皮後切成塊狀。
3. 準備蔥、姜，蔥切段，薑切片。
4. 鍋中加入適量的清水，燒開後加入豬骨塊、蔥段、薑片和適量的料酒，再煮沸後撇去浮沫。然後轉小火燉煮2小時，注意時常檢查水量，如有需要可添加適量的水。
5. 2小時後，將土豆塊加入鍋中，再次煮沸後改用中小火燉煮30分鐘左右，直到土豆煮熟爛。
6. 加入適量鹽和醬油調味，根據個人口味添加適量的鹽和醬油，煮沸後即可關火。
7. 最後可以根據個人喜好，加入一些蔥花或者其他調料增加湯的美味度。

溫馨提示：
1. 選擇豬骨時可以選擇帶有一定的肉質部分，這樣煲出來的湯汁更加鮮美。
2. 煲豬骨湯的時間可以適當延長，燉煮時間越長，鮮香味道越濃郁。
3. 煲豬骨湯時要不斷去除浮沫，保持湯的清澈。
4. 醬油和鹽的用量可以根據個人口味自由調整。