西紅柿土豆煲排骨怎麼做 西紅柿土豆煲排骨的做法介紹

1、用料：排骨500g、西紅柿2個、土豆一個、洋蔥一個、蒜適量、生抽一勺、料酒一勺、冰糖適量、鹽一勺。

2、首先將排骨焯水，排骨焯水期間處理配菜，土豆切塊，洋蔥切片，蒜切碎。番茄畫十字，用熱水燙一下後去皮，去皮後把番茄切丁。排骨焯水後用冷水洗淨。

3、熱鍋起油，放入番茄翻炒，把番茄煮軟，煮出汁後倒入排骨，洋蔥，蒜米翻炒。翻炒過程中加入一勺生抽，一勺料酒，幾塊冰糖，一勺鹽，一起翻炒均勻。

4、所有食材翻炒均勻後，往鍋中倒水，沒過食材即可，大火煮開。煮開後加入土豆，轉小火煮15至20分鐘後，就可以起鍋了。不喜歡湯汁多的，可以開大火收汁。