西紅柿紅燒排骨的家常做法? 西紅柿紅燒排骨如何製作

1、材料：西紅柿2個、排骨一斤、蔥適量、姜適量、蒜頭適量、花生油適量、醬油適量、蠔油適量、料酒適量、鹽適量、清水適量。

2、準備好一根排骨、四顆番茄。因爲番茄燜熟之後，都變成番茄汁了，所以番茄可以多一些。

3、排骨切成小塊，清洗乾淨，瀝乾水分，備用。

4、西紅柿清洗乾淨，去掉蒂，再切成小塊，備用。

5、老薑去掉姜皮，切成薑片；蔥清洗乾淨，切成蔥花。

6、熱鍋下油，放入薑片煸出香味，然後倒入排骨，加入少許醬油和蠔油，讓排骨上色。

7、把排骨翻炒三分鐘左右後，即可倒入西紅柿，翻炒均勻。然後倒入適量的清水，蓋上鍋蓋大火燒。

8、大概燒10分鐘左右，西紅柿已經燉出很多番茄汁了，留少許醬汁，即可關火，撒入適量的鹽調味，出鍋，撒入蔥花，一碟美味的西紅柿紅燒排骨就做好了。